Vancra

Zutaten:

125 g Margarine
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
250 g Quark
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
3 - 4 Eßl. Milch
500 g Äpfel
Semmelbrösel
Puderzucker

Zubereitung:

Die Margarine mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern schaumig rühren. Den Quark unterrühren. Dazu das Mehl, das Backpulver und die Milch geben. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform füllen.
Die Äpfel schälen und in dünne Schnitze schneiden. Die Hälfte der Äpfel auf den Teig geben, den restlichen Teig darüber verteilen und mit den übrigen Apfelspalten belegen.
Bei 175 Grad 60 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

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